La serie de diluciones decimales La cantidad de alimento a pesar son 10 g se debe multiplicar por 10 la cantidad de alimento pesada para calcular el diluyente por añadir se debe multiplicar por 9 la cantidad de alimento pesada para calcular el diluyente a añadir.
La campana Durham sirve para: Detectar la producción de gas Crear un ambiente de anaerobiosis que solo crezcan enterobacterias.
En la confirmación de enterobacterias Las enterobacterias son glucosa negativas el tubo con agar glucosa azul indica que las bacterias son glucosa negativas el tubo con agar glucosa amarillo indica que las bacterias son glucosa negativas.
La prueba de la coagulasa se utiliza con posterioridad al crecimiento en agar plasma de conejo fibrinogeno (RPF) se realiza en caldo cerebro corazon (BHI) no es validad si se forma un coagulo.
La regeneracion de los tubos de SPS Se realiza para eliminar el oxigeno de su interior Se realiza a 80ºC durante 5 minutos se realiza despues de incubar los tubos, antes de volverlos a utilizar.
En el analisis de Salmonella Se realiza un enriquecimiento en caldo Fraser Se utiliza un medio de cultivo ALOA Se utiliza un medio de cultivo XLD.
En el analisis de Listeria monocytogenes Se utiliza la prueba CAMP para confirmar el género Se realiza test de movilidad para confirmar la especie Se utiliza la prueba de utilización de carbohidratos para confirmar la especie.
En el analisis de E.coli y coliformes en agua E. coli se ve de color rosa y los coliformes en azul Se utiliza agar cromogenico para coliformes E.coli se ve de color amarillo y las coliformes verde.
El equipo mini Vidas utiliza la tecnologia de Inmunoensayo ELFA PCR Turbidimetria.
En la tecnología PCR Se aplica la interaccion antigeno anticuerpo Se realiza la desnaturalizacion, apareamiento y extension de la bacteria a estudio Se detecta la presencia de ATP midiendo la bioluminiscencia.
En el analisis de Listeria monocytogenes Se utiliza agar Palcam El ensayo CAMP se utiliza en el confirmación del género Se deben pesar 10 gramos de alimento y diluirlos en 225 ml de caldo Frase 1/2.
Una variante de la tecnica Elisa es la conocida como ELFA, en la que el producto final de la reaccion es cromogenico en lugar de fluorescente verdadero falso.
El sistema de siembra y el cortador de colonias por analisis de imagenes son dos sistemas automatizados que permiten realizar operaciones habituales de laboratorio con mayor rapidez verdadero falso.
En el analisis de mohos y levaduras se utilizan medios de cultivo con antibioticos para favorecer el crecimiento de las bacterias verdadero falso.
En el analisis de Enterobacteriae lactosa positivas (coliformes) El medio de cultivo contiene bilis Se consideran tubos positivos los que no contienen gas Se utiliza el caldo Durham.
En el analisis de mesofilos Se utiliza el medio de cultivo VRBG La siembra se realiza en superficie las placas se incuban a 30º durante 72 horas.
En el analisis de estafilococos coagulasa positivos Se puede utilizar el medio de cultivo RPF con plasma de conejo Se puede utilizar el medio de vultivo Baird Parker sin necesidad de pruebas confirmativas Las colonias tipicas son de color purpura.
En el analiis de Clostridium sulfito-reductores El medio de cultivo utilizado es PCA El cultivo se realiza en anaerobiosis Las colonias típicas son de color verde brilante.
EN el analisis de E.coli, un resultado positvo es indicativo de mala calidad higienica general Deficiente manipulacion Contaminación fecal reciente.
En el analisis de Salmonella El primer paso es un enriquecimiento en medios selectivos liquidos Se utilizan los medios liquidos XLD y agar cromogenico para Salmonella Se pueden confirmar las colonias mediante galerias API.
En el analisis de aerobios mesofilos Se utiliza el medio de cultivo VRBG la siembra se realiza en superficie Las placas se incuban a 30º C durante 72h.
Para realizar la dilucion de la muestra, sabremos el numero de mililitros de diluyente a añadir del siguiente modo Para una suspensión madre 1:10, la cifra de pesada en gramos se multiplica por 10 Para una suspension madre 1:10, la cifra de pesada en gramos se multiplica por 9 Para una suspension madre 1:5 la cifra de pesada en gramos se multiplica por 15.
Los petrifilms son láminas deshidratadas de medio de cultivo que se hidratan al inocular la muestra. Son sistemas rápidos alternativos a los medios de cultivo en placa tradicionales Verdadero Falso.
El citómetro de flujo se utiliza en el recuento de celulas viables verdadero falso.
Algunos de los diluyentes mas utilizados en microbiologia de alimentos son Agua de peptona, solución de ringer y triptona Agua de triptona, solución de Butterfield y peptona de caseína Solución de ringer y agua de peptona.
Las galerias API son tubos de plstico con compartimentos que contienen agar con distintos sustratos y con una aguja en su interior que posibilita la inoculacion del tubo de forma rapida y sencilla a partir de una sola colonia verdadero falso.
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