CURSO BASICO DE BARISTAS

cual es la especie del cafe de colombia?. arabiga. arabica. robusta. canephora. arabia. ninguna de las anteriores.

por que es importante moler el cafe, al instante de la preparacion del espresso?. para que salga mas fresco y con poco aroma!. para que salga rapido y con mucha crema !. para que salga lento y con mucho aroma!. para que sea mas fresco con mas aroma y sabor!. para prepararlo mas rapido!. para que salga caliente la bebida!.

cuales son las 3 variables en la tecnica del barista, para lograr una extraccion consistente de un espresso?. el tiempo. la molienda. la cantidad de cafe. la cantidad liquida con crema. limpieza de la maquina. el cafe fresco. la compactacion.

cual es el pais de origen de nuestro cafe gourmet?. colombia. brasil. peru. salvador. santo domingo. guatemala.

que es un espresso ristretto. un espresso fuerte. un espresso italiano. un espresso corto. un espresso de una extraccion larga.

que pasos se deben hacer antes de la preparacion del espresso?. lavar y secar el portafiltro. tener el cafe freco. moler el cafe y dosificarlo. alistar la leche. dosificar la cantidad de cafe y compactarlo. alistar las tazas y el plato.

de que continente es es originario cafe?. africa. europa. america. asia.

cual es la temperatura con la que se prepara un espresso italiano segun la world barista championship. 88.5 a 100 grados centigrados. 90.5 a 96 grados centigrados. 93.5 a 99 grados centigrados. 95.5 a 98 grados centigrados. ninguna de las anteriores preguntas!.

cual es el detergente especializado para la limpieza de las lancetas o vaporizadores?. rinza. jabon liquido. rinzo. jabon actibacterial. desinfectante. ninguna de las anteriores preguntas!.

cual es el detergente especializado para limpieza de grupos, portafiltros?. cafiza. zafica. tazfisia. grindz. ningunas de las anteriores preguntas!.

cual es la presion interna de la caldera o boiler, de la maquina espresso?. 1 a 1.5 bares. 1.5 a 2.5 bares. 1.2 a 12 bares. 1 a 1.2 bares. 8.5 a 9.5 bares.

que tiempo de extraccion tiene un espresso italiano segun la world barista championship. 18 a 32 segundos. 20 a 30 segundos. 22 a 28 segundos. 15 a 35 segundos. ninguno de los anteriores preguntas!.

organice por orden los pasos de beneficio o ciclo del cafe. cosecha. despulpado. lavado. pergamino. almendra o verde.

que volumen,cantidad o liquido, tiene un espresso italiano segun la world barista championship. 25. 20. 18.

que se hace con el cafe en grano, que queda en la tolva al finalizar el servicio todos dias,para garantizar su conservacion?. ponerlo en el container de plastico azul. dejarlo en la tolva hasta que se acabe. ponerlo en el container pequeño, transparente. llenar la tolva con mas cafe.

quien es el reponsable en el turno de la preparacion y limpieza de la maquina espresso. el barista. el supervisor. todos en general. no es responsabilidad de nadie.

en que fecha fue inagurado el primer coffee shop, de cafe barista. cafe barista mahaii /2004. cafe barista mahaii /2005. cafe barista mahaii /2003. cafe barista mahaii /2010.

que debe tener en cuenta, un barista para ofrecer las mejores bebidas de cafe?. limpieza de la maquina y molino y acessorios. que el cafe este fresco. tener una tecnica consistente. limpiar y secar, siempre el portafiltro. extraer el mejor espresso. tener siempre las tazas calientes. todas las anteriores preguntas!.

que es un barista?. preparador de bebidas de espresso. conocer de todos los procesos de cafe. dise/ador del mejor de latte arte. especialista y conocedor de todo lo referente al mundo del cafe. barman de cafe. preparador de todos los metodos de preparacion del cafe.

cual es la diferencia entre un latte y un cappuccino. la textura de la leche. la cantidad de cafe espresso. la taza. la temperatura de la leche. el sabor.

the world barista championship! dice que el sabor de un espresso italiano debe ser el balance entre?. acidez,aroma,amargo y atributos del cafe. acidez,dulce,amargo! y atributos del cafe. amargo,dulce,aroma! y atributos del cafe. dulce,aroma,amargo,y atributos del cafe. ninguna de las anteriores preguntas!.

por que la conservacion del cafe tostado es importante?. para no perder su sabor!. para no perder la crema en el espresso!. para hacer mejor latte arte. para que la calidad sea normal!. para evitar que se desgasifique y pierdad aroma y sabor!. para no perder su aroma!.

como evalua un barista profesional un espresso italiano?. visualmente. sensorialmente. olfativamente. todas las anteriores preguntas!.

cual es el nombre de las maquinas espresso profesionales con las que cuenta la compañia!. la marzocca. la marzocco. la cimbali. la astoria.

origen de todas las preparaciones a base de espresso?. italia. españa. arabia. turquia. etiopia.