TEST BORRADO, QUIZÁS LE INTERESE: Examen 3
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Título del Test:
Examen 3 Descripción: Cocina Oriental Autor:
Fecha de Creación: 24/02/2015 Categoría: Otros Número Preguntas: 10 |
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¿A qué región gastronómica pertenece el Chop Suey? ninguna Hunan Fujian Cantón. ¿Qué dinastía fue la que creó el wok como utensilio de cocina? Han Quin Ming Hang. ¿Cuál de estos no es uno de los 5 preceptos budistas? Abstenerme de tener sexo Abstenerme de matar Abstenerme de beber alcohol Abstenerme de mentir. ¿Cuál es el punto de iluminación máxima en el budismo? Nirvana Pearl Jam Soundgarden Alice in Chains. ¿A qué región pertenece el pollo Kung Pao? Szechuán Hunan Cantón Ninguna. ¿Qué significa “wok hei”? Sacarle el alma a los alimentos mediante el salteado Crear un alma en los alimentos mediante el salteado Saltear un alimento y provocar su iluminación Limpiar el wok para sacarle el alma. ¿Cuáles son los 4 métodos de cocción más utilizados en China? Fritura, Salteado, Hervido y Vapor Hervido, Vapor, Sellado y Salteado Vapor, Sellado, Fritura y Salteado Salteado, Vapor, Horneado Y Fritura. ¿Cuáles son las 5 regiones gastronómicas chinas? Hunan, Fujian, Szechuán, Cantón y Beijing Beijing, Hunan, Fidji, Cantón y Szechuán Pekín, Hunan, Szchenchual, Fidji y Cantón Hanan, Fujian, Szechuan, Beijing y Cantón. En esta región predomina el trigo sobre el arroz como el grano principal Beijing Hunan Cantón Fujián. ¿Por qué el wok se creó con forma cóncava? Para embonar perfectamente en las bases y no dejar escapar calor Para que pueda tener diferentes usos como olla, sartén o cacerola Para que sea más fácil saltear Para dar gusto al Emperador. |
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