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TEST BORRADO, QUIZÁS LE INTERESE: Test 12 específico

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Título del Test: Test 12 específico Descripción: Alimentos y dietas Autor: jm28d OTROS TESTS DEL AUTOR Fecha de Creación: 11/12/2024 Categoría: Oposiciones Número Preguntas: 30

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¿Qué denominación recibe el proceso consciente y educable, integrado por el conjunto de acciones mediante las cuales se proporciona al organismo sustancias nutritivas del exterior que nos aportan energía? Alimentación Nutrición Ingestión Dietética . ¿Qué procesos de los siguientes es involuntario? La nutrición La alimentación La ingestión Las respuestas a) y c) son correctas. Señale la respuesta incorrecta respecto a los macronutrientes: Incluyen las proteinas y los lípidos o grasas Incluyen los minerales y los oligoelementos Se requieren en grandes cantidades a diario Constituyen la mayor parte de la dieta. ¿Qué tipo de nutrientes constituyen los alimentos plásticos y son necesarios para construir y mantener los tejidos corporales? Las vitaminas y el calcio Las proteínas y los hidratos de carbono Las vitaminas y las proteínas El calcio y las proteínas . ¿Qué alimento es rico en hidratos de carbono complejos y también contiene proteínas, vitaminas, fibra y agua? El pescado El pan Las frutas Las verduras. ¿Cómo se llaman las sustancias que no pueden ser sintetizadas por el organismo y que deben aportarse obligatoriamente en los alimentos? Alimentos reguladores Nutrientes esenciales Alimentos esenciales Nutrientes reguladores. En la siguiente relación de alimentos existe uno que no pertenece al mismo grupo que los demás, ¿Cuál es? Arroz Garbanzos Cacahuetes Huevos. ¿A qué grupo alimenticio pertenecen las frutas? 2 3 4 6. Desde el punto de vista nutricional, ¿Qué diferencia existe entre el pescado y las carnes? Las carnes poseen grasas insaturadas y los pescados grasas saturadas Los pescados poseen mayor cantidad de proteínas Las grasas de las carnes son saturadas y las de los pescados poliinsaturadas Las carnes tienen vitaminas hidrosolubles y los pescados vitaminas liposolubles. Del total de calorias de la dieta, ¿Qué porcentaje aproximado debe corresponder como máximo a las grasas? 10 - 15% 15 - 20% 20 - 25% 55 - 60%. Los macrominerales plantean altos requerimientos nutricionales al día, ¿De qué cantidad aproximada hablamos? 50mg al día 100mg al día 10 mg al día 300 mg al dia. ¿Cuál de las siguientes vitaminas se caracteriza por ser liposoluble? Vitamina A Vitamina B6 Vitamina C Vitamina B12. ¿Qué origen suelen tener las vitaminas hidrosolubles? Vegetal Animal Adiposo Hídrico. Señale cuál de las siguientes vitaminas se almacena normalmente en tejidos grasos del organismo, ocasionando problemas de toxicidad y eliminación: Vitamina E Vitamina B5 Vitamina C Vitamina B9. El flúor, el hierro y el selenio son: Vitaminas liposolubles Macronutrientes Micronutrientes Macrominerales. Entre los alimentos especialmente ricos en fibra encontramos: El arroz Los garbanzos La leche entera El pescado blanco. Se consideran alimentos reguladores: Verduras y hortalizas Arroz y legumbres Leche Arroz y pastas. Entre los alimentos energéticos incluimos: Legumbres Verduras y frutas Hortalizas Mantequilla y aceites. ¿Dónde reside la importancia fundamental de los alimentos incluidos en el grupo 3? En la facilidad de absorción de los nutrientes que contienen En la capacidad de deglución En su contenido en proteínas de alto valor biológico En su valor energético. ¿Qué cantidad diaria de sal se calcula que debe incluirse en una dieta habitual? 2 gr 0,5 gr 0,3 gr 1 gr. ¿Qué nombre recibe lo que un individuo consume de manera habitual en el curso del día? Nutriente Alimentación Dieta Metabolismo basal. La unidad funcional mínima que la célula utiliza para el metabolismo intermedio y que es provista a través de la alimentación, suministrando energía al organismo, se denomina: Micronutriente Proteína Alimento Nutriente. ¿Cómo se conocen las dietas cuyo fin es ofrecer un complemento a la curación y ayudar a ella o, al menos, hacer que los efectos de ciertas enfermedades sean menores? Dietas paliativas Dietas alternativas Dietas disociadas Dietas hiposódicas. Señale la respuesta incorrecta respecto a las dietas esenciales: En ellas la dieta supone la base del tratamiento Tiene en cuenta intolerancias Son dietas de carácter profiláctico Incluye las insuficiencias . ¿Qué tipo de dieta disminuye o elimina el porcentaje relativo de proteínas? Hipercalórica Hipocalórica Hipoproteica Hipolipídica . Señale la respuesta incorrecta. Para que una dieta se considere apropiada y cumpla con los objetivos de la alimentación y la nutrición, ha de ser: Equilibrada Variada Suficiente Disociada. Una dieta prolongada por debajo de las 1.200 kcal: Puede definirse como hiperproteica Puede ser deficitaria en vitaminas y minerales Es aconsejable para personas que tienen problemas renales Es aconsejable para personas que tienen problemas de desnutrición. En una dieta hiperproteica: Se reducen los hidratos de carbono y las grasas Se incrementan los hidratos de carbono y las grasas Se eliminan los hidratos de carbono Se eliminan las grasas. En una dieta pobre en lípidos, se recomienda ingerir alimentos que contengan: Altos niveles de sodio Grasas polisaturadas o insaturadas Un porcentaje alto de proteínas Un porcentaje bajo de grasas insaturadas . En las dietas hipocalóricas: Se reduce el numero de comidas al dia Se aumenta el número de comidas al dia No pueden sobrepasarse las 1.800 kcal No debe bajarse de las 900 kcal.

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