Examen Nutrición UJA

Son características del metabolismo basal: Es mayor en el hombre que en la mujer. Se incrementa a medida que aumenta la edad. Alcanza los valores más elevados durante los períodos de rápido crecimiento. Las respuestas a y c son correctas.

Entes las funciones de enfermería relacionas con la nutrición están las siguientes excepto: Identificar necesidades nutricionales. Reducir el peso del paciente. Educar a la población para conseguir comportamientos alimenticios favorables. Observar el cumplimiento de la dieta.

En cuanto a las proteínas: Su principal función es la estructural. La proteína que se ingiere no se aprovecha en su totalidad. La proteína que se ingiere no se aprovecha en su totalidad. Todas son correctas.

Hablando de las grasas: El aceite de oliva es un alimento rico en ácidos grasos monoinsaturados. El pescado azul es un alimento rico en ácidos grasos poliinsaturados. Los ácidos linoleico y linolénico son ácidos grasos esenciales. Todas son correctas.

Respecto a los nutrientes no es verdad: Son macronutrientes: hidratos de carbono, proteínas y grasas. Permiten al organismo obtener energía, formar y mantener las estructuras corporales y regular los procesos metabólicos. Son micronutrientes: vitaminas y minerales. Los nutrientes esenciales se sintetizan en el organismo.

Las lipoproteínas: Por su densidad pueden ser quilomicrones pueden ser quilomicrones (Q), VLDL, LDL, HDL. La elevada concentración de LDL es cardiosaludable. La concentración elevada de HDL produce mayor riesgo a aterosclerosis. Todas son correctas.

Las vitaminas que se pueden sintetizar endógenamente son: Vitamina D3, vitamina K, ácido nicótico. Vitamina D3, vitamina K y vitamina A. Vitamina D3, vitamina K y vitamina y vitamina E. Ninguna de las afirmaciones es correcta.

Señala la afirmación correcta: Las vitaminas liposolubles pueden almacenarse y por tanto no se requiere una ingesta diaria. Las vitaminas hidrosolubles requieren un aporte prácticamente diario, su exceso se excreta por la orina. El conjunto de vitaminas liposolubles son Vit.A, Vit.D y Vit.E. Son correctas a y b.

De los hidratos de carbono sabemos que: Existen azúcares simples como el almidón y el glucógeno. Existen disacáridos como glucosa, fructosa y galactosa. Constituye la principal fuente de energía del organismo. Todas son falsas.

Ante una persona ferropénica aconsejaría: Alimentos que contienen hierro en forma "hemo" como acelgas, espinacas, legumbres, etc. que se absorben en mayor proporción. Alimentos que contienen hiero en forma "hemo" como hígado, carne embutidos, etc., que se absorben que mayor proporción. Alimentos que contiene hierro en forma "no hemo” como acelgas, espinacas, legumbres, etc. que se absorben en mayor proporción. Alimentos que contiene hierro en forma "no hemo" como hígado, carne, embutidos, etc. que se absorben en mayor proporción.

En relación a la ingesta recomendad de calcio es falso: En el adulto es de 1000-1200 mg/día. La ingesta recomendad disminuye con la edad. Aumenta en situaciones de crecimiento, en la segunda mitad del embarazo y en la lactancia. Un vaso de leche aporta 280-300 mg. de calcio.

Las hortalizas y verduras: Son alimento muy recomendables en las dietas hipocalóricas. Son ricas en proteínas. El tratamiento culinario afecta a su contenido vitamínico. Las respuestas a y c son falsas.

La leche contiene ácidos grasos: Saturados. Poliinsaturados. Monoinsaturados. Sólo contiene hidratos de carbono y proteínas.

En relación a los alimentos proteicos animales: Las carnes no aportan grasas. El pescado aporta grasas saturadas. La clara del huevo no contiene grasas. Todas las respuestas son correctas.

Respecto a los alimentos hidrocarbonados: Se incluyen el pan, maíz, pasta y dulces. Los cereales integrales y semiintegrales son nutricionalmente mejores que los blancos. Se recomienda el consumo diario. Todas son correctas.

Las funciones del agua son: Posibilita el transporte de nutrientes. Ayuda al proceso digestivo. Constituye una fuente de energía. Las respuestas a y b son correctas.

A un paciente que padece hipercolesterolemia le recomendaría: Tomar fibra soluble. Ingerir fibra insoluble. Ningún tipo de fibra es recomendable. Tomar dos o tres litros de agua al día.

Recomendaría las legumbres a una persona diciéndole que: Son los alimentos vegetales que contienen mayor riqueza en proteínas. Las proteínas que aportan son de alto valor biológico. Aportan hierro en forma "no hemo". Todas son correctas.

Entre las ventajas de los frutos secos consideramos todas las siguientes excepto: Beneficios en las enfermedades cardiovasculares y degeneración macular. Su valor nutricional. Aportan gran cantidad de energía. Contienen ácido fítico que aumenta la absorción de minerales.

El aceite de oliva: Es rico en ácidos grasos monoinsaturados. Aumenta los niveles de HDL-COLESTEROL. Es rico en ácidos grasos poliinsaturados. Las respuestas a y b son correctas.

No es una ventaja de la lactancia materna: Evita la sobrealimentación y la obesidad del niño. Aumenta la relación afectiva madre-hijo. Cambia el sabor de la leche con ciertos alimentos. Es fácilmente digerida por el lactante.

En relación a los alimentos funcionales es falso: Los probióticos mejoran la respuesta inmune. Los prebióticos favorecen el crecimiento de las bacterias intestinales beneficiosas. Entre los alimentos prebióticos incluimos los yogures. Los probióticos tiene efecto hipocolesterolemiante.

Durante la gestación las necesidades nutricionales cambia: Se aconseja un incremento de proteínas a partir de segundo trimestre. Se recomienda aumentar la ingesta de ácido fólico. Las recomendaciones de hierro se duplican. Todas las respuestas son correctas.

En las hiperlipemias primarias, en la clasificación fenotípica de Fredickson modificada por la OMS encontramos los siguientes fenotipos: Tipos I, II, IIIa, IIIb, IV y V. Tipo I, II, III, IV, y V. Tipos I, IIa, IIb, III, IV y V. Tipos I, II, III, IVa, IVb y V.

El médico de familia deriva a la consulta de enfermería a un paciente que acaba de ser diagnosticado de Hipertensión arterial, no le aconsejaremos: En caso de sobrepeso u obesidad, dite hipocalórica para reducir peso hasta un nivel de peso saludable, con reducciones de 5 Kg de peso se consiguen un descenso significativo de presión arterial. Restringir la ingesta de sal sólo en el caso de que no se disponga de tratamiento farmacológico. Para mejorar el sabor de las comidas se podrán utilizar hierbas aromáticas y especias. Es importante tomar calcio, la baja ingesta de calcio eleva la presión arterial.

A una paciente encamada no se le puede obtener el Índice de masa corporal porque o conocemos su altura, ni su peso: Existen fórmulas que nos permite estimar el peso de un paciente teniendo en cuenta variables como sexo, perímetro abdominal, edad, circunferencia del brazo. Podemos estimar la altura de un paciente con la medición de la altura de la rodilla a la longitud del antebrazo. El índice de masa corporal no es necesario en la valoración de un paciente encamado. a y b son correctas.

En la visita domiciliaria a un anciano que realiza vida cama-sillón le explica que su frecuencia de evacuación es inferior a tres veces a la semana y que le supone un gran esfuerzo por la consistencia de las heces: Sufre de estreñimiento. Le recomendaría tomar fibra insoluble y soluble en una relación 3/1. Aconsejaría beber líquidos abundantes. Todas son correctas.

Cuando realizar la valoración de un paciente ingresado en tu servicio, consideras que el paciente presenta factor de riesgo nutricional sí: Dispone de aporte exclusivo de líquidos intravenosos durante 5 días o más. Alto grado de dependencia (vive, come solo). Pérdida de un 10 % de peso en seis meses. Todas son correctas.

Para conocer el gasto energético de una persona: Utilizaremos la ecuación de Harris-Benedict. Utilizaremos la ecuación de Harris-Benedict y la multiplicaremos por un factor de actividad. En una persona enferma además de la ecuación de Harris-Benedict y el factor de actividad aplicaremos un factor de estrés dependiente de la patología. Las respuestas b y c son correctas.

Las causas de la obesidad son: Factores genéticos, neuroendocrinos, hábitos alimentarios y actividad física. Factores genéticos, neuroendocrinos, hábitos alimentarios, actividad física y factores psicosociales. Factores genéticos, neuroendocrinos, hábitos alimentarios, actividad física, empleo de fármacos y factores psicosociales. Factores genéticos, neuroendocrino, hábitos alimentarios, actividad física y empleo de fármacos.

Respecto a la alimentación complementaria en el niño es falso que: También es llamada "Beikost". Es necesaria su introducción a partir de los 10 meses. La leche de vaca no la tomará hasta el año de edad. Los primeros alimentos en introducir son los cereales y la fruta.

Un buen desayuno consigue en el niño: El 40% de sus necesidades calóricas diarias. Previene la obesidad. Mejora el rendimiento físico e intelectual. Las respuestas b y c son correctas.

Entre las consideraciones dietéticas del anciano tendremos en cuenta: Evitar la soledad, comer en compañía. Necesita de tomar siempre la comida triturada. Es suficiente con un aporte diario por debajo de las 1500 Kcal. Todas son falsas.

En relación con la dieta del diabético es falso: Se debe cuidar el abuso de proteínas puesto que favorece la microalbúmina y el deterioro de la función renal. El magnesio y el zinc son de importancia considerable en el diabético. Cuando aparece microalbúmina en un paciente diabético suele incrementarse el aporte de proteínas para retardar la evolución de la nefropatía diabética. Todas son correctas.

La correcta distribución de los nutrientes que aportan el total de la energía es la siguiente: 15% H de C, 30% grasas y 55 % proteínas. 15% grasas, 30 % H de C y 55% proteínas. 15% proteínas, 30% H de C y 55% grasas. 15% proteínas, 30% grasas y 55% H de C.

Una cuidadora tiene que decidir y le pide información porque a su padre con enfermedad de Alzheimer en fase avanzada le han indicado nutrición enteral y no sabe qué tipo de sonda es la más adecuada: La sonda nasoduodenal que está indicada en pacientes comatosos o sedados. La sonda nasogástrica que se indica en alimentación a largo plazo. Sonda de gastrostomía endoscópica percutánea que está indicada en alimentación a largo plazo (más de 6-8 semanas). Ninguna es correcta.

Es falso que: La sonda nasogástrica está indicada en la nutrición enteral a largo plazo (más de 8 semanas). La sonda nasogástrico está indicada en pacientes con alto riesgo de broncoaspiración. La sonda nasoduodenal está contraindicada en pacientes con vaciamiento gástrico retardado. Todas las respuestas son falsas.

Las complicaciones de la nutrición enteral son: Mecánicas y trombóticas. Infecciosas: sepsis por catéter. Metabólicas. Todas son correctas.

Si un paciente que comienza con nutrición enteral por sonda con una línea por gravedad, te llama porque presenta vómitos, la primera actuación a realizar será: Comprobar que el paciente se encuentra con el cabecero de la cama elevado hasta 30-45o. Comprobar la colocación adecuada de la sonda. Detener la alimentación. Comprobar el volumen de residuo gástrico.

En la administración de nutrición parenteral, lo primero que haremos será: Comprobar mediante RX la posición del catéter de una vía central. Comprobar que la etiqueta de la bolsa corresponde al paciente. Comprobar la tolerancia a la nutrición. Comprobar que la nutrición se administra en 24 horas a un ritmo constante.