kahoot repaso 1-7 Microbiología

¿Qué grupo relevante para la microbiología alimentaria, es exclusivamente heterótrofo?. Bacterias. Hongos. Protoctistas. Ninguno.

¿Qué tipo de hongos producen toxinas?. Levaduras. Mohos. Procariotas. Hifas.

¿Cómo se llaman las formas de resistencia que producen algunas bacterias?. Esporangios. Espículas. Esporas. Micelio.

¿A qué reino pertenecen las bacterias?. Procariotas. Protistas. Monera. Animal.

¿Qué organismo tiene el núcleo definido?. Bacterias. Procariotas. Virus. Eucariotas.

¿En qué fase del crecimiento bacteriano se produce la mayor proliferación?. Fase inicial. Fase logarítmica o exponencial. Fase estacionaria. Fase infecciosa.

Los factores de crecimiento influidos por la composición del alimento se denominan: Intrínsecos. Extrínsecos. Implícitos. De elaboración.

¿En la pared celular de qué organismos se encuentra el peptidoglucano?. Procariotas. Bacterias grampositivas. Bacterias gramnegativas. Todas las respuestas son correctas.

Cuando el aceite se pone rancio es un cambio de tipo: Biológico. Microbiológico. Biótico. Abiótico.

¿Cuál es un género de bacterias parásitas?. Rickettsias. Trematodos. Cestodos. Nematodos.

Al proceso infeccioso agravado por la producción de toxinas se le conoce como: Infección. Intoxicación. Toxiinfección. Todas son correctas.

Si una bacteria no puede desarrollarse en ausencia de oxígeno, hablamos de una bacteria: Facultativa. Aerobia. Anaerobia. Microaerófila.

A la unidad estructural de los mohos se le conoce como: Esporangio. Esporas. Hifa. Micelio.

El parásito Anisakis se encuentra principalmente en: Carne de cerdo. Carne vacuna. Aguas contaminadas. Pescado.

Los virus presentan: Espículas. Esporas. Esporangios. Ribosomas.

Al medio de cultivo que favorece el crecimiento de un organismo e inhibe el del resto se denomina: De inmersión. Selectivo. De enriquecimiento. Común.

Es imposible hacer un recuento de bacterias a simple vista. True. False.

¿Cuál de los siguientes seres está formado por células?. Virus. Viroides. Prión. Protoozoos.

A las sustancias perjudiciales para nuestra salud que producen determinados hongos se les conoce como: Esporas. Micotoxinas. Mohos. Bacilos.

¿Qué bacterias se desarrollan en pH bajos?. Basófilas. Acidófilas. Neutrófilas. Ninguna.

El Agar Agar es un medio de cultivo de tipo: Selectivo. Enriquecido. Común. Diferencial.

La aflatoxina es producida principalmente por el género Aspergillus. True. False.

Los helmintos son un tipo de: Bacterias. Hongos. Virus. Parásitos.

¿Cuál NO es un factor extrínseco?. Humedad relativa. Actividad del agua. Temperatura. Gases de la atmósfera.

¿A qué corresponden las siglas UFC?. Factor de crecimiento único. Unidad Fermentativa de Colonias. Unidad Formadora de Colonias Único. Factor Celular.