MICROBIOLOGIA A ILERNA MODELO EXAMEN 2 2022

Los medios anaerobios: Contienen sustancias nutritivas muy ricas (sangre…). Se añaden sustancias que permiten la separación de medios de cultivo mixtos como la adición de sustancias inhibidoras (antibióticos, cambios de pH…). Donde se introducen las placas en el interior de un recipiente cerrado herméticamente si se extrae el oxígeno mediante un gas. Evidencian características bioquímicas que ayudan a diferenciar entre género y especie.

¿Qué tipo de medio de cultivo se emplea para enriquecer y no aislar un microorganismo?. Medio semisólido. Medio sólido. Medio líquido. Medio semilíquido.

Para qué sirve la safranina en una tinción de Gram: Medio semisólido. Atraviesa la membrana de ambos tipos de bacterias y permanece en el interior. Para intensificar el color de las Gram-. Para intensificar el color de las Gram+.

¿Cómo se denomina a los microorganismos que, en función de la temperatura, su rango óptimo de crecimiento se encuentra entre 20-30ºC?. Termótrofos. Psicrófilos. Psicrótrofos. Mesófilos.

¿Cómo se visualizan las bacterias Gram- en una tinción de Gram?. Violeta. Azul. Rosa. Negro.

Indica cuál de las siguientes bacterias NO es una Gram +: Bacillus cereus. Staphylococcus pyogenes. Vibrio cholerae. Clostridium botulinum.

¿Cuál de los siguientes productos es más susceptible a la contaminación por microorganismos tras su obtención?. Carne. Huevo. Pescado. Alimentos grasos.

Cuál de los siguientes enunciados NO es una característica de los prebióticos: Se incorporan con algunos alimentos como el ajo, la cebolla... Mejoran nuestro sistema inmunitario, digestiones y tracto intestinal. Son microorganismos vivos que ingerimos y conviven en nuestra flora intestinal. Son ingredientes que favorecen el crecimiento de microorganismos saludables de nuestra flora intestinal.

¿Qué tipo de microorganismo participa en la fermentación butírica convirtiendo los glúcidos en ácido butírico?. Lacto-bacterias. Acetobacter. Clostridium butyricum. Saccharomyces.

En qué tipo de afección podemos encontrar tanto al microorganismo como sus toxinas: Infección. Todas las opciones son correctas. Toxiinfección. Intoxicación.

Cómo se denomina la parte del microscopio que permite girar los objetivos: Diafragma. Condensador. Revólver. Platina.

¿Qué tipo de toxicidad genera diversas patologías en función del órgano afectado?: Toxicidad aguda. Toxicidad a corto plazo. Toxicidad metabólica. Toxicidad crónica.

En la fase de la toxicocinética, cómo se denomina el paso donde el tóxico puede convertirse en una molécula hidrosoluble para su eliminación o acumularse: Absorción. Distribución. Metabolismo. Eliminación.

¿Cuál es la acción del tóxico natural denominado ácido ascórbico oxidasa?. Impide la obtención de biotina. Degrada la vitamina B1. Degrada la vitamina C. Todas las opciones son correctas.

¿Cómo se denomina el tóxico natural que produce sustancias alcaloides presentes en la piel de la patata, produce cefaleas, diarreas, vómitos, etc. y no se destruye por el calor?: Xantinas. Hemaglutininas. Solaninas. Taninos.

Qué metal pesado podemos encontrar de forma natural en alimentos de origen marino y de forma artificial en la metalurgia, minería... Níquel. Plomo. Cadmio. Mercurio.

Indica el código correspondiente a los conservantes: E-400. E-100. E-200. E-900.

¿Qué tipo de colorante obtenido a partir de la planta cúrcuma, de color amarillo y podemos encontrar en productos como el curry, la mostaza, sopas, etc.?. Clorofilas. Carotenoides. Curcumina. Ácido carmínico.

¿Qué tipo de hongo produce la toxina denominada zearalenona?. Aspergillus flavus. Claviceps purpurae. Fusarium graminearum. Fusarium triticum.