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TEST BORRADO, QUIZÁS LE INTERESE: Simulacro examen Nutrición 1C

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Título del Test: Simulacro examen Nutrición 1C Descripción: NUTRICIÓN - Nutrición Humana UAX Autor: Mónica Antón OTROS TESTS DEL AUTOR Fecha de Creación: 05/02/2025 Categoría: Universidad Número Preguntas: 50

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Señale una fuente de vitamina B12: Huevos. Cereales. Verduras de hoja verde. Legumbres. Son funciones del zinc, EXCEPTO: Sistema inmunitario. Crecimiento y desarrollo. Maduración sexual. Potenciar la acción de la insulina. Está presente en el aceite de oliva y contribuye a la protección de la oxidación de los lípidos séricos: Antocianinas. Resveratrol. Isoflavonas. Hidroxitirosol. Para una persona que presente carotinemia, ¿de qué alimentos se le recomendaría no abusar para revertir la situación? Crucíferas (coles, repollo, brócoli, lombarda…). Tomate, calabaza y melocotón. Carnes rojas. Hígado y otras vísceras. Recomendación nutricional basada en la relación entre la ingesta de un nutriente y el riesgo de presentar enfermedades crónicas: Ingesta dietética de referencia. Ingesta adecuada. Ingestas para la reducción del riesgo de enfermedades crónicas. Ingesta recomendada. ¿Cuáles son las sustancias que contienen los compuestos necesarios para el mantenimiento de las funciones vitales de nuestro cuerpo? Micronutrientes. Nutrientes. Macronutrientes. Alimentos. ¿Cuál de las siguientes es una función del zinc? Regula el metabolismo de las hormonas tiroideas. Participa en el crecimiento esquelético. Favorece la utilización del hierro. Favorece la cicatrización de los tejidos. Nutriente que en caso de que se presente una intoxicación aguda por etanol puede perturbar los mecanismos de adaptación a la oscuridad: Vitamina D. Tiamina. Niacina. Vitamina A. La alanina es… Aminoácido condicionalmente esencial. Aminoácido no esencial. Ácido graso. Aminoácido esencial. Señale la afirmación correcta sobre los carotenoides: La luteína es provitamina A. Un exceso provoca hipercarotenodermia, que es irreversible. El más abundante es el licopeno. Se encuentran en alimentos de origen vegetal y en la yema de huevo. ¿Cómo se denomina el proceso por el cual el organismo es capaz de formar glucógeno para que sea liberado en periodos interdigestivos (situación posprandial)? Glucolisis Glucogenolisis Gluconeogénesis Glucogénesis . Los siguientes nutrientes tienen función antioxidante, EXCEPTO: Vitamina A Yodo Selenio Vitamina E. ¿Qué son las maltodextrinas? Constituyen la reserva glucídica de los vegetales. Oligosacáridos que se producen por la hidrólisis parcial del almidón. Polisacáridos que se producen por la hidrólisis del almidón. Oligosacáridos que no son digeribles ni absorbibles. ¿Quién llevó a cabo el "Estudio de los siete países"? Lucy Wills Gerty Cory Luis Pasteur Ancel Keys. Puede interferir en la absorción del hierro: Exceso de zinc. El exceso de ácido fólico Vitamina C Baja ingesta de calcio junto con el hierro. Señale los ácidos grasos esenciales. Ácido α-linolénico y oleico. Ácido linoleico y α-linolénico. EPA y DHA. Ácido araquidónico y α-linolénico. Vitamina que ayuda a proteger al organismo de la peroxidación lipídica: Vitamina K Riboflavina Vitamina E Vitamina D. ¿Qué nutrientes no puede sintetizar el organismo humano y deben ser aportados mediante la alimentación? Nutrientes esenciales. Nutrientes plásticos. Nutrientes limitantes. Nutrientes reguladores. ¿Cuál de los siguientes es un problema derivado de la deficiencia de vitamina D? Pelagra. Debilidad muscular. Anemia megaloblástica. Escorbuto. ¿Cuál de las siguientes características definen a la lactosa? Es un azúcar complejo, un disacárido formado por fructosa y galactosa unidos por enlaces glucosídicos. Es un azúcar complejo, formado por múltiples cadenas de glucosa, más o menos igual de dulce que la sacarosa y de absorción lenta, presente en leche y derivados. Es un azúcar sencillo, un disacárido formado por glucosa y sacarosa unidos por enlaces glucosídicos. Es un azúcar sencillo, un disacárido formado por glucosa y galactosa unidos por enlaces glucosídicos. . Nutriente que es sintetizado en el organismo a partir del triptófano: Vitamina D Riboflavina Cianocobalamina Niacina. Indique cuál es la principal vía metabólica del alcohol: Vía del aldehído deshidrogenasa. Sistema oxidativo microsomal (MEOS) Beta-oxidación. Vía de la catalasa peroxisomal. Producto intermedio del metabolismo de la metionina y la cistina: Arginina Carnitina Taurina Homocisteína . ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta? La ingesta recomendada de un nutriente es igual al requerimiento medio estimado más 2 desviaciones estándar. La ingesta recomendada de un nutriente es igual al requerimiento medio estimado más 1 desviación estándar. La ingesta recomendada de un nutriente es igual al requerimiento medio estimado. La ingesta recomendada de un nutriente es igual al requerimiento medio estimado menos 1 desviación estándar. Señale la opción CORRECTA en relación con el hierro Su déficit produce anemia ferropénica Su déficit produce anemia perniciosa Su biodisponibilidad es menor en la forma "hemo" que en la no hemo Aumenta su absorción cuando la hepcidina aumenta. Se refiere al valor que se establece cuando no existen datos suficientes para poder calcular la necesidad media de un nutriente Ingestas para la reducción del riesgo de enfermedades crónicas Ingesta dietética de referencia Ingesta adecuada Ingesta recomendada. El objetivo nutricional para ácidos grasos trans es Menor al 1% de la ingesta energética total Menor al 5% de la ingesta energética total Menor al 15% de la ingesta energética total Menor al 10% de la ingesta energética total. Se refiere a la cantidad de energía y nutrientes que cada persona necesita para lograr que su organismo se mantenga sano y pueda desarrollar las diferentes funciones Requerimiento nutricional Ingesta recomendada Necesidad nutricional Ingesta dietética de referencia. La verbascosa es Maltodextrina Oligosacárido no digerible Aminoácido Ácido graso cadena corta. ¿Cuál es la función de la carnitina en el organismo? Inhibir la apoptosis celular Eliminar la grasa corporal Facilitar el transporte de ácidos grasos de cadena larga al interior mitocondrial Regular el equilibrio ácido-básico y la masa muscular. Señale la afirmación correcta respecto a los objetivos nutricionales. Son valores de referencia de energía y nutrientes. Varían en función de la edad, sexo, actividad física y situación fisiológica. Fueron establecidos por primera vez por la EFSA. Son recomendaciones cualitativas y cuantitativas de nutrientes y otros aspectos relacionados con la nutrición. Existen 8 aminoácidos esenciales, ¿cuál de los siguientes no lo es? Alifáticos de cadena ramificada (Val, Ile, Leu). Prolina Metionina. Lisina. ¿Cuántas kcal proporciona el alcohol? 9 kcal por gramo No proporciona kilocalorías 7 kcal por gramo 4 kcal por gramo . ¿Los niveles elevados de qué compuesto orgánico aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares? Taurina. Homocisteína Creatina. Arginina. La xeroftalmia con manchas de Bitot es típica en… La deficiencia de vitamina E. La deficiencia de vitamina C. La deficiencia de vitamina K. La deficiencia de vitamina A. ¿Qué información no es correcta con respecto a los lípidos? Los triglicéridos pueden ser visibles o no visibles en los alimentos que los contienen. Aunque tienen un efecto organoléptico, no afectan a la saciedad Los fosfolípidos tienen función estructural y funcional. Son la principal reserva energética en forma de TAG en el tejido adiposo. Son lípidos no esenciales que contienen en su composición ácido fosfórico, 2 ácidos grasos y una molécula de glicerol: Triglicéridos. Fosfolípidos Colesterol. Ácidos grasos saturados. ¿Cuál de los siguientes micronutrientes sufre una doble hidroxilación en la activación de su metabolismo? Vitamina D Fósforo. Calcio. Vitamina K. ¿Cuál de las siguientes ingestas dietéticas de referencia representa el nivel de ingesta de un nutriente adecuado para cubrir las necesidades diarias de la mayoría de los individuos de una población sana? Ingesta recomendada Ingesta de reducción de riesgo de enfermedad crónica. Requerimiento medio estimado. Ingesta máxima tolerable. ¿Qué compuesto bioactivo azufrado es típico encontrar en el brócoli? Sulforafano Ninguna es correcta. Alicina. Antocianinas. ¿Cuál es la principal forma de almacenamiento de la energía en los seres humanos? Glucógeno Triglicéridos ATP Proteínas. ¿Cuál de las siguientes vitaminas participa en la síntesis de neurotransmisores? Vitamina C Vitamina B6 Vitamina E Vitamina D. El déficit de vitamina K en neonatos puede producir: Enfermedad hemorrágica del recién nacido Raquitismo Escorbuto Pelagra. El omega-3 se encuentra en altas cantidades en: Pescados grasos Carnes rojas Lácteos Frutas cítricas. La vitamina B12 se absorbe en: Íleon Duodeno Yeyuno Colon. ¿Cuál es una función del calcio en el organismo? Contracción muscular Síntesis de hemoglobina Regulación de la temperatura corporal Producción de insulina. La principal fuente de energía del cerebro es: Glucosa Ácidos grasos Proteínas Vitaminas. La fibra soluble se encuentra en mayor cantidad en: Avena Carne Huevos Pescado. El potasio es importante para: Función muscular Coagulación sanguínea Síntesis de proteínas Producción de bilis. ¿Cuál es la principal fuente de vitamina C? Frutas cítricas Carnes Lácteos Cereales.

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