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TEST BORRADO, QUIZÁS LE INTERESE: tema 5 manipulacion

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Título del Test: tema 5 manipulacion Descripción: punto 2 Autor: miguela OTROS TESTS DEL AUTOR Fecha de Creación: 18/03/2010 Categoría: Otros Número Preguntas: 109

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Temario:

actualmente los manipuladores de alimentos deben ajustarse a la practica de manipulacion e higiene de alimentos que regula el real decreto 202/2000 de 11 de febrero real decreto 202/2000 de 11 de marzo real decreto 202/2001 de 11 de febrero real decreto 202/2001 de 11 de marzo. que establece el real dcreto 202/2000 de 11 de febrero las normas generales de higiene de los manipuladores de alimentos la responsabilidad de las empresas y las modalidades para la verificacion de la observancia de dichas normas las normal de control de higiene de los manipuladores de alimentos las normas de los manipuladores y de las empresas que los forman las normas generales de los manipuladores de alimentos. esta disposicion obliga a los manipuladores de alimentos y a las empresa del sector alimentario donde estos presten sus servicios y sera de aplicacion a los efectos referidos preparacion,fabricacion,transformacion,elaboracion,envasado,transporte,manipulacion,venta,suministros,servicio de productos alimentarios al consumidor fabricacion,venta,suministro,elaboracion,envasado de productos alimenticios preparacion,venta,elabotacion,transporte,servicio,del producto alimenticio todas son correctas. manipulador de alimentos todas aquellas personas que por su actividad laboral tienen contacto directo con los alimentos durante su preparacion,fabricacion,transformacion.elaboracion,envasado,almacenamiento,transporte,distribucion,manipulacion,venta,suministro y servicio de productos alimenticios ytoda persona que tiene contacto conlos alimentos toda persona que transporta alimentos. los accesorios de menaje que contienen los aderezos que se serviran a los comensales reciben el nombre de petit couberterie petit fromage petit menage petei elevage. señale cual de los siguientes elementos no forman parte de la vajilla el plato soppero el plato de entremeses plato trinchero plato de cafe. cual es la primera operacion de montaje de la mesa la colocacion del muleton el asentado de la mesa el marcado del plato base la colocacion del ultimo cubierto. señale cual de las siguiente es un tipo de servicio de comedores el fast-food el servicio de menus el servicio italiano el servicio en mesa. señale que otro nonbre recibe el servicio de catering servicio en mesa servicio en linea servicio de comedores autonomo autoservicio. señale cual de los siguientes no es un tipo de autoservicio el de acceso restringido el asistido el de acceso exclusivo el complementado. se encuentra principalmente en el suelo donde pasa a los vegetales se halla principalmente en los cereales y derivados como en las harinas tambien se encuentra en la leche y preparados lacteos bacilius cereus yesina enterocolitica campylobacter shigelosis. los virus indica lo correcto no son frecuentes las intoxicaciones viven poco tiempo fuera del organismo a y b son correctas a y b son falsas. son organismos que viven sobre o en el interior de otro organismo nutriendose de el y sin aportarle nada triquinosi hidatosis anisomiasis todas son correctas. bacteri que se encuentra en el intestino del hombre y de los animales y que pueden transmitirse a traves de los alimentos contaminados sin cocinar principalmente carnes y aves y leches sin pasteurizar en ocasiones tambien se han dado caso de contaminacion por el consumo de mariscos crudos campylobacter salmoneosis botulismo shigelosis. esta bacteria se encuentra principalmente en el suelo y en el agua donde se incorpora a la cadena alimenticia los alimentos donde son mas frecuentes son en la carne de cerdo y de cordero en las ostras el pescado y la leche cruda y tambien en el consumo de aguas no tratadas yersinia enterocolitica botulismo estafilococo shigelosis. la esterilizacion de las conservas para evitar el botulismo se hara 120º durante 20 minutos 120º durante 15 minutos 100º durante 20 minutos 120º durante 10 minutos. se desarrolla principalmente en las conservas donde se dan condiciones anaerobicas botulismo tras un periodo de incubacion variable 12 y 32 horas se producen nauseas perdida del hablala vision doble e insuficiencia repiratoria puede provocar hasta la muerte se desecharan las conservas abonbadas o que desprendan gases al abrirlas todas son correctas. es mas frecuente en paises en vias de desarrollo ya que la vias de transmision mas comunes son las aguas contaminadas y los alimentos contaminados generalmente por una manipulacion inadecuada o falta de medidas higienicas shigelosis campylobacter yersina enterocolitica botulimo. higiene del manipulador no toser ni estornudar lavado de manos uso de mascarilla yutilizar leche pasteurizada coccion de los alimentos 100º durante 30 minutos para eliminar la toxina .estan son las medidas de prevencion de estafilococo salmonela campylobacter eschirichira-coli. toxiinfeccion provocada por la bacteria clostri dium botulinun que se encuentra en la tierra en forma de esporas muy resistentes de donde pasa a las hortalizas en condiciones anaerobicas se desarrolla y produce la toxina botulismo yersina enterocolitica campylobacter escherichia-coli. es una bacteria presente en el intestino del hombre y de los animales samonelosis eschirichia coli campylobacter todas son correctas. bacteria que se transmite por falta de higiene del manipulados pudiendo provocar itoxicaciones grandes se destrute a 70º eschirichia-coli estafilococo botulismo shigelosis. loa alimentos crudos son mas supceptibles de transmitirlo principalmente si son ricos en proteinas y humedad como las natas y las cremas huevos leche y dalsa estafilococo salmonelosis eschericha-coli botulismo. indica cual no es un contaminante abiotico metales pesado insecticidas anabolizantes hormonas y antibioticos virus. indica lo incorrecto de la bacteria salmonela se encuentra en el intestino del hombre y de muchos animales esta bacteria se desarrolla a gran velocidad a temperatura ambiente se presenta algunos alimentos como huevos carne leches sin pasteurizar aves se debe tener especial cuidado y los derivados y preparados que contengan huevos entre las 12 y 48 horas tras la ingestion del alimento contaminados aparecen los sintomas nauseas,vomitos dolor abdominal diarrea esta bacteria esta localizada en la nariz garganta y piel del hombre. medidas preventivas para evitar la salmonelosis indica lo incorrecto maxima higiene en la manipulacion no consumir huevos crudos o preparaciones que lo contengan como la mayonesa limpieza de los utensilios de cocina para evitar las contaminaciones cruzadas cocinar los alimentos completamenta hasta que alcance una temperatura minima de 70º en el interior del producto dejar los alimentos a temperatura ambiente. los factres que favorecen el crecimiento bacteriano indica lo incorrecto temperatura la mayoria de las bacterias crecen mejor a temperatura ambiente si esta disminuye crece de manera mas lenta disponibilidad de nutrientes las bacterias necesitan los nutrientes para crecer y multiplicarse si limitamos la cantidad o variedad de nutrientes disponibles evitamos la multiplicacion bacteriana agua su presencia es imprescindible para la vida de los microorganismos oxigeno es necesario para muchas bacterias(bacterias aerobicas) pero hay otras que viven en ausencia del oxigeno (bacterias anaerobicas) todas son correctas. indica cual no son contaminantes bioticos bacterias virus hongos parasitos insectos metales pesados. cuando los microorganismos pasan de una fuente contaminada a otra no contaminada hablamos contaminacion directa contaminacion inderecta contaminacion cruzada contaminacion mixta. la contaminacion que se produce en algun punto del proceso contaminacion indirecta contaminacion directa contaminacion cruzada contaminacion mista. la contaminacion cruzada la causa es indica lo incorrecto el manipulador puede ser portador de microorganismos que transmiten al alimento la falta de higiene en las superficies donde se manipula el alimento el uso de utensilios de cocina de un alimento a otro sin lavarlos el almacenamiento incorrecto de los alimentos mezclando distintos tipos de platos preparados con alimentos crudos favorece la alimentacion cruzada todas son correctas. se considera contaminante a todo elemento que se incorpora de manera involuntaria al alimento y pueden tener consecuencias negativas sobre la salud del consumidor contaminantes bioticos contaminantes abioticos todas son correctas. que tipo de contaminante es aquellos que tienen vida y por lo tanto se pueden multiplicar en condiciones adecuadas bioticos abioticos las dos son correctas las dos son falsas. son organismos microscopicos unicelularescapaces de reproducirse por si mismos dividiendose en dos organismos iguales bacterias esporas virus germenes. hay microorganismos que son perjudiciales para la salud ya sea por la accion directa o porque produzcan sustancias toxicas estos se denominan microorganismos patogenos microorganismos no patogenos toxicologico todas son correctos. los microorganismos no patogenos pueden causar daño si no si se multiplican escesivamente en el alimento depende de la temperatura. el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria va asegurar la salubridad del alimento si el 100% no no va asegurar el 100% pero si va a minimizar el riesgo para la salud asegura el 85%. el manipulador tendra una higiene maximo en su aseo personal indica lo incorrecto ropa e indumentaria de color oscuro pero limpia calzado impermeable cubre cabezas y/o redecilla en su caso todo ello sera exclusivo para su puesto de trabajo. indica lo correcto repecto a los manipuladores usara guantes siempre usara mascarilla y guantes en el proceso de envasado y emplatado de los alimentos asi como otra tarea de manipulacion procurara hablar todo lo posible y no estornudar se preparan alimentos crudos y elaborados en el mismo espacio. indica lo incorrecto en los requisitos necesarios de los locales destinados a los productos alimenticios deberan disponer de medios adecuados de ventilacion natural no mecanica y se evitaran las corrientes de aire de las zonas contaminadas a las zonas limpias se dispondra de suficiente luz natural o artificial los productos de limpieza y desinfeccion no se almacenaran en la zona donde se manipulan alimentos las redes de evacuacion de aguas residuales seran suficientes y estaran concebidad de modo que se evite todo riesgo de contaminacion en particular para los alimentos. en los receptaculos de vehiculos o contenedores utilizados para el transporte de productos alimentarios indica lo incorrecto se mantendran limpios y en buen estado se utilizara para transpotar cualquier otra cosa siempre y cuando luego se dejen limpios los productos alimenticios al granel en estado liquido granulado en polvo deberan transportarse en contenedores o cisternas reservados para tal fin en los que figuran indicacion clara e indeble sobre su utilizacion o bien exclusivamente para productos alimenticios cuando sea necesario los receptaculos de vehiculos de transportes o contenedores mantendran los alimentos a temperatura adecuada y controlada. que temperatura es necesario que sobrepase para ocasionar la muerte de la mayoria de los microorganismos 100º durante unos minutos 120º durante unos minutos 110º durante unos minutos 130º durante unos minutos. india que condiciones favorecen el desarrollo de los germenes la humedad ambiental y el contenido del agua la temperatura el tiempo la exposicion la composicion y caracteristicas externas de los alimentos todas son correctas. elaboracion culinaria resultado de la preparacion en crudo o del cocinado,precocinado,de uno o varios alimentos de origen vegetal o animal con o sin la adicion de otras sustancias autorizadas en su caso condimentada comida preparada comida preparada con tratamiento termico comida elaborada comida cocinada. aquella comida preparada que durante su elaboracion ha sido sometida en su conjunto a u n proceso termico ( a un aumento de temperatura) tal que pueda ser consumida directamnete con un ligero calentamiento comida preparada comida preparada con calentamiento termico comida elaborada comida cocinada. segun el real decreto 3484/2000 de 29 de diciembre quien es la autoridad competente a)los organos competentes de las comunidades autonomas y administraciones locales respecto al mercado interior b) el ministerio de sanidad y consumo en lo referente a los intercambios por paises terceros asi como a traves de los cauces reglamentarios c) las corporaciones locales a y b son correctas. indica cual no es un requisito de las comidas preparadas en la elaboracion de las comidas preparadas se podra utilizar cualquier producto la recepcion,seleccion,limpieza de las materias primas se realizara en un local o espacio reservado para evitar toda posibilidad de contaminacion cruzada la descongelacion se realizara en refrigeracion y con otros metodos con garantia de seguridad y salubridad las comidas preparadas se elaboran con la menor antelacion posible salvo que vayan a congelarse o refrigerarse. indica cual no es un requisito de las comidas preparadas una vez descongelados los productos se elaboraran inmediatamente o se conservaran refrigerados las materias primas congeladas no se pueden volver a descongelar la refrigeracion se hara desde el final del tratamiento termico y en el plazo y el tiempo mas breve posible de manera que el alimento alcanze una temperatura igual o inferior a8º en su parte central para la utilizacion de un alimento cocinado refrigerado se recalentara en el menor tiempo posible de manera que el centro dl producto alcance una temperatura igual o superior de 65º la descongelacion solo se hara en refrigeracion. las temperaturas de almacenamiento ,conservacion,transporte,venta y servicio de comidas preparadas sera la siguiente comidas congeladas -18º comidas congeladas -20º comidas congeladas -22º comidas congeladas -19º. las temperaturas de almacenamiento para comidas calientes comidas calientes 65º comidas calientes 70º comidas calientes 60º comidas calientes 67º. indica de que grupo son comidas preparadas sin tratamiento termico y comidas preparadas con tratamiento termico que lleven ingredientes no sometidos a tratamiento termico grupo A grupo B grupo C grupo D. Indica a que grupo pertenecen las comidas preparadas con tratamiento termico grupo A grupo B grupo C grupo D. indica a que grupopertenecen las comidas preparadas sometidas a esterilizacion grupo A grupo B grupo C grupo D. INDICA A QUE GRUPO PERTENECEN LAS COMIDAS PREPARADAS ENVASADAS A BASE DE VEGETALES CRUDOS grupo D grupo A grupo B grupo C. indica que sistema es: indica que la coccion emplatado y distribucion de los alimentos se haga en la cocina central sistema centralizado sistema descentralizado sistema marcha adelante sistema marcha hacia atras. indica cual no es una caracteristica del sistema centralizado ofrece proteccin tanto a las comidas frias como calientes conservacion de la calidad de la comida no se recalienta ni se seca mayor higiene por ofrecer la comida totalmente tapada y sin exposicion al medio ambiente necesita energia adicional para antener la temperatura. es el proceso que va desde el inicio hasta su terminacion prevista sin que se mezcle con otros productos iguales o de diferentes clases que no esten en las mismas condiciones higienicas marcha adelante sistema centralizado sistema descentralizado marcha atras. en la seccion de preparados y envasados indica lo incorrecto las salas de envasado y manipulacion de alimentos no podran tener una temperatura superior a 18º cuando los productos preparados en espera de transporte esten preparados para su consumo en caliente tendra que haber instalaciones para que la temperatura del producto en el centro del alimento sea igual o superior a 80º se permitira la utilizacion de madera en cualquier tipo de utillage que se destine a almacenamiento o manipulacion de alimentos perecederos en caso de que los productos elaborados almacenados sean congelados o ultracongelados las instalaviones de frio conservaran una temperatura igual o inferior a -18º. las salas de manipulacion de alimentos no podran tener una temperatura superior 18º 19º 16º 20º. si los alimentos han de ser consumidos sin previo calentamiento las instalaciones de frio aseguraran que en el interior del producto la temperatura este comprendida entre 4º y 8º entre 0º y 4º entre 0º y 8º entre 6º y 8º. en el caso de alimentos almacenados y elaborados sean congelados o ultracongelados las instaaciones de frio mantendran una temperatura inferior o igual a -18º superior o igual a -18º superior o igual a -20º inferior o igual a -20º. los puntod de toma de agua fria y caliente estaran instalados y distribuidos estrategicamente para que la limpiezas de las dependencias con agua a presion asi como los contenedores y depositos de residuos en la zona destinada a ellos se realice con toda facilidad el sistema de agua calinente garantizara una temperatura de 82º 80º 60º 65º. las bandejas antes de ser utilizadas pasaran por una fase de calentamiento a vapor que supere.......... que garantice una higienizacion final 100º 120º 82º 90º. que temperatura estatica mantendran las bandejas en el interior 70º/80º 60º/70º 80º/90º 100º/110ª. quien hara la recogida de las bandejas pinches cocineros los ayudantes los camareros. indica cual es el servicio a la inglesa los productos alimenticios vienen de la cocina servidos en fuentes el camarero facilita al comensal los platos por su derecha presentando la fuente por su izquierda y sirviendole con pinzas o cubiertos especificos los productos alimenticios vienen de la cocina servidos en fuentes el camarero facilita los platos al comensal por su derecha y la fuente por la izquierda y le facilita los cubiertos al comensal para que este se sirva los productos alimenticios vienen en fuentes cubiertos y llevados en una pequeña mesa con ruedas que se situa a la izquierda de los comensales el camarero loas servira por la derecha es el servicio que viene preparado emplatado y se sirve por la izquierda. indica cual no es un servicio de mesa servicio emplatado servicio a la inglesa servicio con mesa auxiliar servicio de comedores. cual es el sistema en servicio de mesa ,mas utilizado servicio emplatado menu,carta servicio a la inglesa buffets. los productos alimenticios ya vienen colocados en sus respectivos platos el camrero pasara este por el lado derecho del comendal procurando en todo momento no introducir el dedo pulgar en el plato servicio emplatado servicio a la carta bufeets servicio a la inglesa. porque lado sirve el camarero al cliente derecho izquierdo indistintamente a y b son correctas. en el servicio a la inglesa y a la francesa porque lado presenta la fuente el camarero por la izquierda por la derecha da igual siempre que el plato lo facilite por la derecha siempre por la derecha. indica que piezas no estan dentro del petit menage saleros,pimienteras,vinagreras,aceitera mostacera,palilleros azucareros,cubos,portacubos cazos de sopas,cazos de salsas. indica cual no es una operacion previa repaso del material de menaje a utilizar repaso del muleton y preparacion de la lenceria para vestir separacion de las sillas respecto a las mesas vestir las mesas. indica cual no es una operacion de montaje vestido de mesas marcado de los cubiertos colocacion de los centros resto de menage y en su caso ceniceros retirar las sillas. indica cual no es una operacion posterior al montaje repaso de suelos emplazamiento de sillas jubto a las mesas comprobacion de los ascensores de servicio comprobacion general por el responsable colocacion de centros. cuanto tantoporciento se preparara en un comedor para imprevistos en cristaleria 15% 5% 10% entre un 10% y un 15%. cuanto tantoporciento se preparara en un comedor para imprevistos en lenceria cuberteria y vajilla 5% 10% 15% 20%. en la limpieza de comedores quien son las engargadas de retirar las sillas repasarlas con bayetas y productos adecuados para su limpieza a)personal de limpieza b)los pinches c)camareros a y b son correctas. todo el material de montagje de comedor se debe colocar al principio del comedor en el centro del comedor al final del comedor junto a la cocina. indica cual es la operacion que se realiza en primer lugar en la colocacion del comedor colocacion de las mesas asentado de las mesas emplazamiento del muleton colocar el plato base. indica cual de las siguientes normas en la colocacion de un comedor es falsa las mesas por lo general se han de colocar de forma oblicua como minimo debe existir una distancia de 1 metro o 1,5 entre mesa y mesa la colocacion de las personas en las mesas del comedor nunca debe ser de espalda como minimo debe haber una distancia entre mesa y mesa de 90 cm. indica cual es la primera pieza del menaje que se coloca su correcta situacion es muy importante dado de que ella dependera la correcta colocacion de toda la vajilla la cuberteria y el resto de los complementos marcado del plato base el plato del pan el centro de la ,mesa la cristaleria. no es un elemento del menaje la cristaleria la manteleria la vajilla la cuberteria. cuando no deben vestirse las mesas con mantel cuando sean faciles de limpiar cuando el muleton sea decorativo cuando se utilice el sistema de autoservicio cuando haya mucha afluencia de publico. en el autoservicio asistido el personal monta las mesas el camarero ayuda a sentarse a los comensales el personal se sirve su plato ayudado del personal el camarero asiste al cliente en la eleccion de los platos. el servicio de comedor mas usado en el ambito hospitalario,asistencial y educativo es el servicio en mesas el autoservicio el autoservicio de acceso restrigido el autoservicio de acceso exclusivo. en el auto servicio de acceso exclusivo cada comensal elije sus platos cada comensal es situado en espacios reservados cada comensal tiene asignado un lugar ninguna es correcta. para comprobar que los manteles estan perfectamente colocados nos fijaremos en si los plieges estan a la misma distancias que los bordes de las mesas si las patas coinciden con las patas de las mesas si el anagrama esta situado en el centro de la mesa todas son correctas. para la colocacion floral de las mesas es necesario a)que utilicemos siempre flores no naturales b)que utilicemos flores que esten fuera de temporada c)la altura de las flores no se interpongan en el campo visual de los comensales la a y la b son correctas. el servicio a la inglesa consiste presentar la fuente por el lado izquierdo y facilitar al comensal los cubiertos para que se sirva presentar la fuente por el lado izquierdo y servir al comensal con las pinzas o cubierto especifico que los productos alimenticios vengan servidos en platos desde la cocina recoger de una mesa comun los productos alimenticios elegidos. los grupos que componen los menus son primer grupo entremeses sopas cremas etc segundo grupo carnes y pescados cuarto grupo huevos pastas etc tercer grupo postres. en la confeccion de menus se deben tener en cuenta las siguientes reglas incluir alimentos cuyo cocinado sea semejante evitar que dos platos contengan productos iguales incluir alimentos fuertes en las cenas repetir carnes de un mismo color. en el servicio de comedores existen varios momentos a tener en cuenta llegada del cliente al establecimiento comanda servicio de mesas todas son correctas. quien suele confecionar los menus el administrador del establecimiento los cocineros los jefes de cocina ninguna respuesta es correcta. en que año fue aprobado el codigo alimentario español 1977 1967 1980 1965. los manipuladores de alimentos deberan recibir formacion en higiene alimentaria cubrirse los corte y heridas con vendas y cortes apropiados lavarse las manos con agua caliente jabon y desinfectante adecuado todas son correctas. la autoridad sanitaria competente podra desarrollar e impartir los programas de formacion en higiene sanitaria semanalmente mensualmente quincenalmente cuando lo considere necesario. la vigente norma reguladora de las reglas a seguir es del año 1983 1995 2000 2002. se consideran manipulador de alimentos quienes por su actividad laboral tengan contacto directo con los alimentos durante su fabricacion su transporte venta todas son correctas. cuantas veces a lo largo de la jornada deberan lavarse las manos los manipuladores dos una a la entrada tantas veces como lo requiera las condiciones de trabajo una a la entrada siempre que cambie de alimento. dependiendo del tipo de formacion impartida los programas de formacion en higiene alimentaria tendra caracter indefinido o periodico periodico o mensual permanente o periodico ninguna es correcta. quien aprobara y controlara los programas de formacion en higiene alimentaria impartidosnpor las empresas y entidades autorizadas los manipuladores de alimentos la propia empresa la autoridad sanitaria competente la propia empresa o la autoridad sanitaria competente dependiendo de los casos. el carnet de manipulador de alimentos llevara inscrito como minimo el nombre y apellidos del manipulador el numero del documento nadional de identidad del manipulador la actividad a la que se dedique todas son correctas. segun el decreto 52/2002 de 23 de abril cuando una empresa alimentaria y entidad formadora pretenda desarrollar programas de formacion de manipuladores debera formanlizar una solicitud que ira acompañada de a)documentacion que acredite la titulacion y experiencia del responsable de la formacion b)un breve resumen del material didactico que desarrolle el programa de formacion c)la memoria descripitiva de la actividad formativa las respuestas a y c son correctas. segun el decreto 52/2002 de 23 de abril la autorizacion para realizar actividades de formacion de manipuladores de alimentos se concedera por un plazo de tres años cinco años dos años diez años. durante el ejercicio de su actividad los manipuladores no podran toser sobre los alimentos comer en el puesto de trabajo fumar todas son correctas. en los receptaculos de vehiculos o contenedores para el transporte de productos alimentarios indica lo incorrecto se mantendran limpios y en buen estado se utilizaran para transportar cualquier otra cosa siempre que se dejen limpios los productos alimenticios a granel en estado liquido ,en polvo o granulado deberan transportarse en contenedores o cisternas reservados para tal fin dende figuren indicacion clara e indeble sobre su utilizacion para tal fin cuando sea necesario los vehiculos y receptaculosnde transporte de alimentos tendran los alimentos a la temperatura adecuada. indica lo incorrecto sobre los desperdicios de productos alimenticios se retiraran con la mayor rapidez posible de las salas donde se depositen para evitar su acumulacion se depositaran en contenedores provistos se depositara en contenedores previstos de cierres que se mantendran en buen estado y sean de facil limpieza y desinfeccion se eliminaran lo antes posible aun perjudicando al medio ambiente. indica lo incorrecto sobre disposiciones aplicables a los alimentos ningun operador de empresa alimentaria debera aceptar materias primas ingredientes u otro material que in tervengan en la transformacion de productos si se sabe que estan contaminados o cabe prevees razonablemente que lo esten las sustancias peligrosas o no comestibles incluidos los piensos deberan llevar su pertinente etiqueta y se almacenaran en recipientes separados o bien cerrados la descongelacion se hara de modo que se reduzca al minimo el riesgo posible de multiplicacion de organismos patogenos deberan aplicarse procedimientos adecuados de lucha contra plagas y para evitar el acceso a animales domesticos.

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